棕榈酸(Palmitic acid)CAS NO.:57-10-3
1.性状:白色晶体
2.用途:棕榈酸,又名软脂酸;①用作沉淀剂、化学试剂及防水剂②消泡剂;制造其他食品添加剂(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作为香料配料,按FEMA规定,在调味料中的最高用量为1.0mg/kg。③生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐,其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂,铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味,按我国 GB2760-89规定,可用于配制各种食用香料,也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。
3.包装:25kg/袋
4.主要指标:
项 目
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指 标
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1699
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1698
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酸值,mg KOH/g
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217-220
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216-220
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皂化值,mg KOH/g
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218-221
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217-221
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碘值,g Iodine/100g
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0.5 MAX
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1.0 MAX
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色泽(Lovibond)
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3Y 0.3R MAX
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2Y 0.3R MAX
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凝固点,°C
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61-63
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59-63
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C16 含量,%
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99 MIN
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98 MIN
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